Auf den ersten Blick...

Röstung

Unser Kaffee wird von Hand in Kleinchargen durch das Trommelröstverfahren verarbeitet. Wir verwenden eine 5kg Röstmaschine des griechischen Herstellers „Coffeetool“ und zeichnen alle Röstprofile digital auf, um ein konstantes Ergebnis zu erzielen.

Qualität

Die SCA (Specialty Coffee Association) ist die weltweit größte Spezialitätenkaffee-Organisation. Specialty Coffee nach SCA-Standard ist die höchste Qualitätsstufe für Kaffee. Die Kriterien für diese Bezeichnung sind äußerst streng und werden von mehreren Stellen genauestens überprüft.

Lieferung

Wir versenden unseren Kaffee innerhalb Österreichs zum Listenpreis + Porto gegen Vorauszahlung.
Bei Bestellungen über 2,5kg Röstkaffee innerhalb von Wien, liefern wir gerne persönlich und ohne Lieferkosten.

Zukunft

Wir planen den Fokus auf biologisch angebaute Kaffees zu legen. Zwar können auch Kaffees aus konventionellem Anbau hervorragend sein, jedoch sehen wir in der biologischen Variante eine Möglichkeit, Mensch und Natur in den Anbaugebieten vor Ausbeutung und Zerstörung nachhaltig zu schützen.

Nachhaltigkeit

Die Aufzucht, der Anbau und vor allem die Ernte von Kaffee ist schwere körperliche Arbeit, die häufig von Hand geleistet wird. Wir sprechen uns klar für möglichst direkte Handelspartnerschaften und eine gerechte Entlohnung der Produzenten aus.
Die Förderung von Sozialprojekten vor Ort ist Teil unserer Nachhaltigkeits-Strategie.

Konkrete Frage

Gerne beantworten wir deine Fragen auch per E-Mail oder du benutzt ganz einfach unser Kontaktformular.


SPECIAL des MONATS


COLOMBIA – LOS ROBLES

Aus der Region Huila, die im Süden des Landes liegt, kommt dieser wundervolle Kaffee. Vulkanische Böden, optimale Höhenlagen, Flüsse und Gebirgsausläufer bilden ein Mikroklima, das ideale Wachstumsbedingungen ermöglicht.
Die Kleinbauern der Gegend bauen hauptsächlich die Varietät Caturra an, welche größere Bohnen als andere Varietäten liefert, um die Qualitätsstufe „Supremo“ zu erhalten.
Durch das washed processing erhält der Kaffee ein klares, reines Aroma und einen komplexen Charakter in der Tasse.

Verfügbar in der 250 oder 500 Gramm Packung.


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toluka // specialty coffee roasters
Tobias Glaser eU
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