Auf den ersten Blick...

Röstung

Unser Kaffee wird von Hand in Kleinchargen durch das Trommelröstverfahren verarbeitet. Wir verwenden eine 5kg Röstmaschine des griechischen Herstellers „Coffeetool“ und zeichnen alle Röstprofile digital auf, um ein konstantes Ergebnis zu erzielen.

Qualität

Die SCA (Specialty Coffee Association) ist die weltweit größte Spezialitätenkaffee-Organisation. Specialty Coffee nach SCA-Standard ist die höchste Qualitätsstufe für Kaffee. Die Kriterien für diese Bezeichnung sind äußerst streng und werden von mehreren Stellen genauestens überprüft.

Lieferung

Wir versenden unseren Kaffee innerhalb Österreichs zum Listenpreis + Porto gegen Vorauszahlung.
Bei Bestellungen über 2,5kg Röstkaffee innerhalb von Wien, liefern wir gerne persönlich und ohne Lieferkosten.

Zukunft

Wir planen den Fokus auf biologisch angebaute Kaffees zu legen. Zwar können auch Kaffees aus konventionellem Anbau hervorragend sein, jedoch sehen wir in der biologischen Variante eine Möglichkeit, Mensch und Natur in den Anbaugebieten vor Ausbeutung und Zerstörung nachhaltig zu schützen.

Nachhaltigkeit

Die Aufzucht, der Anbau und vor allem die Ernte von Kaffee ist schwere körperliche Arbeit, die häufig von Hand geleistet wird. Wir sprechen uns klar für möglichst direkte Handelspartnerschaften und eine gerechte Entlohnung der Produzenten aus.
Die Förderung von Sozialprojekten vor Ort ist Teil unserer Nachhaltigkeits-Strategie.

Konkrete Frage

Gerne beantworten wir deine Fragen auch per E-Mail oder du benutzt ganz einfach unser Kontaktformular.


SPECIAL des MONATS


KENYA – KARANI AB

Die Karani Factory befindet sich im Bezirk Kirinyaga im zentralen Hochland Kenias und bildet mit neun weiteren die „Kabare Cooperative Society“. Sie liegt inmitten einer fruchtbaren, waldigen Gegend, in der die Kleinbauern neben diversem Gemüse und Früchten auch Kaffee anbauen.

Die durchschnittliche Seehöhe von etwa 1.500 m, die fruchtbare Vulkanerde des Mount Kenya, der nachhaltige Anbau durch die etwa 1.200 Kleinbauern der „Kabare Cooperative Society“ und unsere gezielt schonende Röstung der sonnengetrockneten Bohnen, sorgen für ein traumhaft fruchtiges Endprodukt.

Komplexer Charakter mit ausgewogener Süße und einer, für kenianischen Kaffee typischen, fruchtigen Note.



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toluka // specialty coffee roasters
Tobias Glaser eU
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