Manche wollen’s genauer wissen!
Deshalb gibt es hier ein paar nützliche Zusatzinfo’s zu diesen Themen:
-) Specialty Coffee: was unterscheidet Specialty Coffee vom herkömmlichen Kaffee? Was hat es mit der so genannten „Third Wave of Coffee“ auf sich?
-) Processing: wie kann das Rohprodukt, also die frisch geerntete Kaffeekirsche, verarbeitet werden? Wodurch unterscheiden sich die Methoden?
-) Röstung: was passiert in der Röstmaschine? Welche Arten von Röstmaschinen gibt es? Wodurch unterscheiden sich diese?
Die Seite wird laufend aktualisiert, folgende Themen kommen bald:
-) Zubereitung: jeder Kaffeetrinker kennt mindestens zwei von vielen verschiedenen Zubereitungsarten. Hier eine kleine Übersicht.
-) TOLUKA: wer steckt dahinter? Und warum?
