Beschreibung
- Region:
- Anbauhöhe:
- Varietät:
- Processing:
- Produzent:
- Cupping Score:
- Ngororero
- 1.700 – 2.300m
- Bourbon
- Natural
- Kleinbauern der Coffee Community Rwanda (CCR)
- 85,50 Punkte
Dieser Kaffee ist nur in der 250g Packung erhältlich.
Der Kaffee aus Butezi kommt aufgrund der höheren Lage etwas später zur Ernte. Die Kaffeekirschen wurden nach Qualitäten A und B sortiert und anschließend zum endgültigen Verarbeiten in die Station gebracht.
Die Menge und Qualität der Kirschen sowie die Wetterbedingungen bestimmen die Verarbeitungsmethode. Dieser Kaffee aus Butezi wurde knapp 30 Tage trocknen gelassen, was aufgrund des hohen Niederschlags in Ngororero eine echte Herausforderung darstellt. Anschließend wurde der Kaffee noch drei Mal von Hand sortiert.
Unbedingt als fantastischen Filter, Aeropress oder Cold Brew genießen.
In der Tasse: Erdbeer-Bonbons, schwarzer Tee, mittlerer Körper, komplexe Säure
